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凉拌菜

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一道爽口的凉拌菜。把我做料油的方法分享给朋友们。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系家常菜
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  • 黑木耳提前浸泡好,蔬菜洗净。

    1/8 黑木耳提前浸泡好,蔬菜洗净。

  • 胡萝卜切丝,下水焯熟捞出。

    2/8 胡萝卜切丝,下水焯熟捞出。

  • 黑木耳切丝下水焯熟捞出。

    3/8 黑木耳切丝下水焯熟捞出。

  • 做料油的调料准备好。

    4/8 做料油的调料准备好。

  • 锅内放油烧至六成热,放入做料油的调料后熄火,晾凉后装瓶储存。料油的用处特别多,饺子包子馅、凉拌菜、炒菜都能用到它,味道特别棒。

    5/8 锅内放油烧至六成热,放入做料油的调料后熄火,晾凉后装瓶储存。料油的用处特别多,饺子包子馅、凉拌菜、炒菜都能用到它,味道特别棒。

  • 白菜和黄瓜切丝,和焯熟的木耳丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末一起放盆里,烧好的料油适量趁热浇在白菜上。

    6/8 白菜和黄瓜切丝,和焯熟的木耳丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末一起放盆里,烧好的料油适量趁热浇在白菜上。

  • 放入其余调料搅拌均匀即可。

    7/8 放入其余调料搅拌均匀即可。

  • 成品图。

    8/8 成品图。

  • 小贴士

    烧热的料油最好不要浇在黄瓜上,用凉的料油也可以。

    作者: 鱼儿AA567

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