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厚弥，一种长的跟鱿鱼一样的小海鲜。一指长短两指厚薄，肚子里是满满的鱼籽，含有丰富的蛋白质，味道极其鲜美。一般渔民打捞上来就马上蒸熟，制成熟鱼。百姓以白粥佐之，也有把它煮进粥里，是为＂厚弥粥＂。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 取适量大米。先煮粥。
2/11 加适量水。
3/11 中小火煮开后转小火，搅拌锅底，防粘底。
4/11 这个时候主角登场，这就是厚弥。像不像小鱿鱼！已经是熟鱼，可以直接吃，很浓郁很香的海水味。
5/11 厚弥的头拉出来，其余切成两段，不要切得太小块鱼籽才不会掉出来。另外准备适量肉片。
6/11 香菜梗切碎，叶子摘用。
7/11 大概15分钟，粥汤已经变白和渐稠，米粒呈晶莹透亮状。
8/11 先放入厚弥，后放肉片。
9/11 火可以稍微调大一点，快要滚起时放入香菜梗碎，滚起后即刻关火。
10/11 加入少许盐和白胡椒粉调味，撒上香菜叶，就可以吃了。
11/11 快来品尝美味的厚弥粥吧！
厚弥本身带有咸味，也可以不加盐的。
