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牛皮菜又叫根达菜、光菜、观达菜、厚皮菜现在我们就一起来了解一下牛皮菜的功效与作用吧,虽然牛皮菜不怎么样,可是却有很丰富的营养的。 牛皮菜鲜嫩多汁,牛皮菜含量有大量的还原糖、维C、钾、钙、铁粗蛋白、纤维素等营养物质,对于人体来说是很不错的。
1/8 根达菜洗干净,控干水备用
2/8 根达菜切段
3/8 蒜蓉备用
4/8 热油锅下蒜蓉爆香
5/8 放根达菜入锅翻炒
6/8 大火快炒直至菜叶变的翠绿成熟
7/8 给盐,鸡精搅拌均匀,关火出锅
8/8 成品