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麻辣椒小炒
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麻辣椒小炒

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第一次吃这椒,比大辣椒皮薄易入味,微辣脆香。

作者: 主儿厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/10 准备材料

  • 平茹洗净分朵,辣椒撕块!

    2/10 平茹洗净分朵,辣椒撕块!

  • 开水焯平菇,水再开就捞出。

    3/10 开水焯平菇,水再开就捞出。

  • 过冷水。

    4/10 过冷水。

  • 葱切小粒,蒜切碎。平菇切小块。

    5/10 葱切小粒,蒜切碎。平菇切小块。

  • 坐锅热油,小火爆香花椒粉,葱、蒜。

    6/10 坐锅热油,小火爆香花椒粉,葱、蒜。

  • 放平菇,木耳,转大火,加酱油、盐炒均匀木耳蘑菇,

    7/10 放平菇,木耳,转大火,加酱油、盐炒均匀木耳蘑菇,

  • 放辣椒,鸡精,大火煸炒辣椒断生,和蘑菇、木耳炒匀。

    8/10 放辣椒,鸡精,大火煸炒辣椒断生,和蘑菇、木耳炒匀。

  • 出锅上盘。

    9/10 出锅上盘。

  • 高清大图!谢友欣赏!

    10/10 高清大图!谢友欣赏!

  • 小贴士

    大火炒入味即可。也可勾薄芡。

    作者: 主儿厨房

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