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火柴馒头
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火柴馒头

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独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.0万

换个花样来做面食。

作者: 呵自作孽(已注销)
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 酵母用温水划开,倒入面粉中,一边用筷子搅拌一边少量加入温水。然后用手揉成面团,盖保鲜膜发酵。

    1/11 酵母用温水划开,倒入面粉中,一边用筷子搅拌一边少量加入温水。然后用手揉成面团,盖保鲜膜发酵。

  • 当面团发至出现蜂窝状就发好了。

    2/11 当面团发至出现蜂窝状就发好了。

  • 发好的面团再次揉一揉,多揉一会,揉成光华面团之后切成两半。

    3/11 发好的面团再次揉一揉,多揉一会,揉成光华面团之后切成两半。

  • 擀成同样大小的形状。

    4/11 擀成同样大小的形状。

  • 其中一个抹食用油,两面都抹上。

    5/11 其中一个抹食用油,两面都抹上。

  • 将抹油的面切成条状。

    6/11 将抹油的面切成条状。

  • 码在另一个擀好的面上。

    7/11 码在另一个擀好的面上。

  • 卷起,口收紧。

    8/11 卷起,口收紧。

  • 用刀分段切开。锅中烧水,水热后上蒸锅盖盖蒸三十分钟即可。

    9/11 用刀分段切开。锅中烧水,水热后上蒸锅盖盖蒸三十分钟即可。

  • 火柴馒头大功告成。

    10/11 火柴馒头大功告成。

  • 再来一张。

    11/11 再来一张。

  • 小贴士

    一定要在其中一个擀好的面皮上抹油,双面都要抹。 切开之后会有的沾连,用手稍微拨一下就可以了。 蒸好之后不要立刻开盖,等三分钟在拿盖。

    作者: 呵自作孽(已注销)

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