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牛舌看起来有点小恐怖，可它却以独特的肉香和鲜嫩的口感博得了很多人的味蕾。牛舌还具有强身健体的功效
16分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/4 牛舌切两段，锅中坐水加葱姜和料酒，下入牛舌开火烧开，捞出牛舌洗净浮沫，搽一点香油烤盘铺锡纸放入红糖，米和茶叶，牛舌放在烤架上，烤箱230度熏10分钟，熏料冒浓烟关火，再焖熏10分钟取出晾凉
2/4 在牛舌上刷一点香油切厚片装盘
3/4 另一段煮好的牛舌切厚片，约2个钱币厚。也可以切成自己喜欢的薄厚片。锅中放适量香油，放入牛舌加盐和现磨黑胡椒煎上色关火
4/4 出锅前撒芝麻装盘
如果家里没老汤可以用煮肉料加葱姜，生抽和老抽煮熟
