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丝瓜炒蛋最家常的一种丝瓜吃法。既营养又清淡。色彩清丽，美味可口。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 准备材料。
2/7 丝瓜去皮洗净切小长条。
3/7 鸡蛋打入碗中，加点点黄酒，加2小勺温开水，按一个方向打成鸡蛋液。
4/7 热锅下油，放入鸡蛋液，翻炒，加少些盐。
5/7 炒好鸡蛋。金黄色。
6/7 热锅入油，放丝瓜，加少些盐，翻炒。
7/7 倒入鸡蛋，迅速翻炒，加鸡精。起锅装盆。
炒鸡蛋时，加点温开水，使鸡蛋滑嫩。
