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鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。 鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/10 把鲈鱼洗净。
2/10 鱼尾巴切下来，把鱼切成条肚子不能切断。
3/10 葱姜切丝铺在盘子里。
4/10 再把葱和姜，切片备用。
5/10 把鱼放在铺好葱姜的盘子里，摆好造型放上葱，姜，枸杞。锅里放水烧开，把鱼蒸6分钟。
6/10 这时把葱切成5cm长的丝。
7/10 锅里倒油烧到油冒烟。
8/10 关火放葱丝。
9/10 在倒入酱油。
10/10 把葱油倒在蒸好的鱼上面。就可以吃啦。
一般清蒸鱼都放蒸鱼豉油，我觉得放特级酱油比蒸鱼豉油营养更高。
