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春笋是现在的最美食材哦，我家很爱吃的。春笋有利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀，的功效。还有滋阴，益血，化痰，消食，利便，明目等功效。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/12 春笋切片，焯水
2/12 捞出来洗净沥干水备用
3/12 肥肉，青蒜洗净
4/12 肥肉切薄片，青蒜切段，红辣椒洗净切片
5/12 热锅下肥肉，开中火
6/12 煎炒出油
7/12 下入青蒜炒断生
8/12 加入春笋炒匀
9/12 加盐炒匀
10/12 加入红辣椒炒断生
11/12 加入胡椒粉，味精炒匀即可盛出
12/12 装盘上桌即食
春笋先焯水更甜，脆。喜欢吃味大的就用腊肉，腌菜，辣椒炒更好吃。我也很爱这大味的就是胃不好不能吃。
