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春天的竹笋非常美味，吃法也很多！前俩天我做的一道竹笋炒肉，今天我们换个吃法，擂钵竹笋，相当下饭的一道菜品哦！而且吃法也很特别！
25分钟
家常味
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1/10 准备好食材，
2/10 把新鲜竹笋一个个剥好！
3/10 再把笋子清洗一下放入蒸锅内开火蒸熟！
4/10 蒸熟后用刀拍碎
5/10 再放入擂钵里加盐，鸡精，
6/10 再加入油辣子，把它就捣碎让其入味！
7/10 另起锅烧热倒入油烧热，
8/10 再把热油倒入捣好的笋子里，
9/10 再用筷子搅拌一下。
10/10 装盘就可以吃了，拌在饭里非常美味！
这道菜就是一定要新鲜竹笋蒸熟再做才好吃！像前俩天买的那种开水焯熟了的就不行！
