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在做皮得时候,一定要搅拌均匀。
1/10 把面粉和玉米淀粉和水搅拌在一起,搅拌至无颗粒就可以啦。
2/10 拿一个盘子,在盘子底部刷一层油。
3/10 倒适量的淀粉水到盘子中,左右摇晃,直至淀粉水裹满盘子的边缘。
4/10 锅中水烧热,把盘子端到锅中蒸。一定要记得盖上锅盖哦。
5/10 大概蒸一分半,就可以打开,端出来放置冷水处。有助于于脱模。
6/10 来展示下做好的皮。
7/10 按照前面的步骤,依次做好全部的皮。
8/10 待皮凉了之后就可以切成一条一条的啦
9/10 切好的皮放旁边备用,拿一个盘倒入所有的配料,搅拌均匀。
10/10 最后来张成品图,味道棒棒哒。
在做皮时,最好每隔一张刷一点油,这样皮和皮之间不会粘在一起噢。