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班戟是pancake的粤语音译，属于港式甜品的一种。班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。我做了最经典的芒果班戟，可以把芒果换成香蕉，榴莲，各式自己挚爱的水果，口味可多变。
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 准备牛奶
2/18 鸡蛋一个打散
3/18 淡奶油倒入盆里
4/18 放入白糖，用电动打蛋器打发
5/18 打至浓稠
6/18 这样即可
7/18 鸡蛋里放入牛奶，白糖搅拌均匀
筛入低筋粉
8/18 过筛两遍
9/18 面糊冷藏一个小时
10/18 准备芒果片
11/18 将平底锅烧热，倒入面糊，小火煎至出气泡
12/18 用铲子轻轻掀起来，放凉
13/18 放入奶油，铺在中间
14/18 放入芒果
15/18 对折一下，再左右对折
16/18 收口处朝底，冷藏一个小时再切开。
17/18 成品图
18/18 好美味哦！
煎皮用小火，水果随口味添加。
