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五香卤鸡蛋
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五香卤鸡蛋

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非常简单易做,很省心也很省事。真是早餐利器啊!喜欢豆腐干,鸡爪,鸡翅什么的卤上一锅,秒杀超市里所有含防腐剂的卤味!

作者: zz记忆微凉
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 用煮蛋器把鸡蛋煮七成熟。

    1/7 用煮蛋器把鸡蛋煮七成熟。

  • 每个蛋壳依次磕碎。

    2/7 每个蛋壳依次磕碎。

  • 八角,白芷,肉蔻,小茴香,香叶用纱布过滤清洗干净。

    3/7 八角,白芷,肉蔻,小茴香,香叶用纱布过滤清洗干净。

  • 用线扎紧。

    4/7 用线扎紧。

  • 鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋。放入所有大料,盐,冰糖,老抽。

    5/7 鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋。放入所有大料,盐,冰糖,老抽。

  • 煮开。

    6/7 煮开。

  • 泡上一夜吃更入味!成品图!

    7/7 泡上一夜吃更入味!成品图!

  • 小贴士

    防止鸡蛋破裂,煮的时候一头扎上小孔;蛋壳磕碎和煮好浸泡一夜是为了更加入味儿!

    作者: zz记忆微凉

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