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非常简单易做,很省心也很省事。真是早餐利器啊!喜欢豆腐干,鸡爪,鸡翅什么的卤上一锅,秒杀超市里所有含防腐剂的卤味!
1/7 用煮蛋器把鸡蛋煮七成熟。
2/7 每个蛋壳依次磕碎。
3/7 八角,白芷,肉蔻,小茴香,香叶用纱布过滤清洗干净。
4/7 用线扎紧。
5/7 鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋。放入所有大料,盐,冰糖,老抽。
6/7 煮开。
7/7 泡上一夜吃更入味!成品图!
防止鸡蛋破裂,煮的时候一头扎上小孔;蛋壳磕碎和煮好浸泡一夜是为了更加入味儿!