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想软，外酥里嫩，角瓜，是一种富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜*酸、腺嘌呤、天门冬*酸等物质，且含钠盐很低，但角瓜不宜生吃
15分钟
家常味
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1/8 角瓜洗净
2/8 擦成丝
3/8 放入面粉
4/8 鸡蛋，五香粉，盐
5/8 搅拌均匀，适当放入少许水
6/8 锅放油，烧热，放入和好的角瓜丝
7/8 摊成饼，烙至两面金黄
8/8 拿出，即可！
角瓜面糊不易太过稀，角瓜易熟易吸油，所以不要放很多油去烙
