乱炖

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  1/8 茄子切条，放在清水里泡十分钟，换水洗净，控干水分备用

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  2/8 四季豆去筋，掰断洗净备用

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  3/8 土豆去皮洗净切条，备用

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  4/8 猪肉切片备用

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  5/8 辣椒切段、切丝都可以，备用

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  6/8 葱蒜切好备用

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  7/8 锅中倒入适量的油，待油温升高，放入猪肉翻炒至变色，盛出，再放入四季豆翻炒至变色，放入茄子翻炒三分钟，倒入土豆条翻炒几下，倒入适量的酱油继续翻炒至均匀，倒入少许的清水，盖上锅盖，闷10至15分钟

• 8/8 出锅前，撒上葱花蒜末，翻炒

作者: 壬申小公主67

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