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胡萝卜炒千张是一道家常素菜，虽是素菜却营养均衡。胡萝卜的甘甜加上千张的豆香，美味又简单的家常菜。 胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。 让我们一起来学习这道美味的菜肴吧~
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 主料图。将食材清洗干净。
2/9 如图，胡萝卜、千张切丝，香葱切段。
3/9 锅中倒入适量食用油，热锅后放入葱段爆香。
4/9 加入土豆丝略炒后放入少许清水中火煸炒。
5/9 胡萝卜出现红汁，见软时放入千张丝一起煸炒。
6/9 两种食材混合后放入盐、鸡粉、蚝油、生抽调味，煸炒至调味料均匀拌开。
7/9 待食材入味、断生，水干后即可关火
8/9 装盘上桌。
9/9 成品图。大家慢用~
胡萝卜丝要切细一些，易熟易入味。
两种食材最好粗细相同，口感好品相好。
胡萝卜煸炒时出水不多，加入少许清水煸炒易熟。
