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土豆丝大家都喜欢吃，我也是，我这次做的是用泡椒和青椒炒的，做出来的成品土豆是爽脆，味道酸辣，还有泡椒的辣味，非常下饭，喜欢的朋友可以学起来啦。
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/10 准备所有食材。
2/10 把土豆和青椒切丝，剁椒斜切段，大蒜切片。
3/10 锅烧热放入油，倒入泡椒和蒜片炒香。
4/10 放入青椒翻炒两下。
5/10 倒入土豆丝翻炒均匀。
6/10 沿着锅边倒入白醋激出香味。
7/10 加入盐调味。
8/10 加入鸡精调味。
9/10 迅速翻炒均匀，翻炒到土豆丝变软透明即可关火，不要炒时间太长，否则土豆丝就不是脆的了，吃起来口感不好。
10/10 装盘即可。
1.土豆切丝后一定要把土豆丝里的淀粉清洗干净，否则炒出来会很黏。
2.这道菜放入白醋或者米醋比较好不要放别的醋，否则颜色会发黑，不好看。
3.泡椒一般超市都有卖，有瓶子装还有袋子装，。
