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有朋友跟我要电饭煲做蛋糕的方子，整理了一下把它分享给大家。想吃蛋糕，又条件不够的朋友，可以一试哈。只要家里有电饭煲，就可以吃到自己做的蛋糕了。可以加不同的配料做出各种各样的蛋糕，好看又好吃。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 将鸡蛋分离，蛋白蛋黄分别打在两个干净无油无水的盆里。
2/14 先打发蛋清，滴几滴柠檬汁在蛋清里。用电动打蛋器低速打发到蛋清起大泡。
3/14 然后分三次放入砂糖用快速继续打发蛋清，每次加15克。
4/14 蛋清打发好，把打发好的蛋清放入冰箱待用。
5/14 把剩下的白糖放入蛋黄里用打蛋器低速打均匀。
6/14 把牛奶和玉米油倒入蛋黄里，用电动打蛋器低速轻轻打均匀。
7/14 把低筋面粉和巧克力粉筛入蛋黄糊里。
8/14 搅拌巧克力蛋糊，这时候预热电饭煲。
9/14 把三分之一的蛋清放入蛋糊里轻轻的上下拌匀，像炒菜一样上下拌匀，不能打圆圈，那样容易起大泡。打发的蛋白分三次放入。
10/14 把拌匀的蛋糕糊倒入预热好的电饭煲里，提起锅胆震动两下消泡。
11/14 按下开始键，35分钟左右就可以了。时间到了不要马上拿出来，焖两三分钟定型再拿起锅胆震动两次倒扣放凉再脱模。
12/14 脱模后漂亮的电饭煲巧克力蛋糕
13/14 切块后里面的组织也非常整齐漂亮！
14/14 颜色、口感和味道都不错。
1.打发蛋清时加入柠檬汁可以去除腥味，也有助于蛋清的固定。
