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这款铜锣烧真的好吃！夹果酱、豆沙或者浇蜂蜜皆美味。香哈真是个学厨艺的好地方。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
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1/16 将黄油取出冰箱称重解冻变软，倒入牛奶。
2/16 准备好各项食材。
3/16 将鸡蛋碗坐在40度温水盆中，将黄油和牛奶搅匀。
4/16 打散鸡蛋。
5/16 将鸡蛋液打发得起粗泡。
6/16 蛋液倒入白糖搅匀，蛋液更浓稠。
7/16 加入蜂蜜搅匀。
8/16 加入黄油牛奶液搅匀。
9/16 低筋面粉和泡打粉和匀，分三次筛入蛋液。
10/16 每次筛入粉都搅拌均匀，搅成细腻的糊糊。
11/16 最后浓稠的蛋液糊静置十分钟。
12/16 平底锅上火，热锅后用小火，舀一勺蛋糊在中间自然摊开，小火煎烙成小圆饼。
13/16 烙至蛋饼上出现气泡就翻面煎至凝固。
14/16 一个个地烙好。
15/16 取一只饼，反面抹上豆沙或果酱。
16/16 取另一只饼盖上。铜锣烧就做好啦。
200g鸡蛋一般来说，相当于中等大小的鸡蛋4个，或者小土鸡蛋5个。
如果希望饼更软一点，可以减少10到20g低筋面粉。
烙饼全程使用小火。
