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猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/10 准备猪蹄洗干净剁成如图小块
2/10 在准备点葱，香叶，花椒，桂皮，生姜
3/10 锅中热水下入葱，生姜倒入猪蹄煮5分钟，洗干净备用
4/10 备冰糖熬糖色水，小火慢熬，熬好之后会变成褐色在加点水备用
5/10 锅中热油放入葱，生姜等大料
6/10 倒入猪蹄干煸一会
7/10 加适量的老抽
8/10 在加入之前熬好的糖色水
9/10 加适量的盐和鸡精，，加适量的水
10/10 小火炖30分钟，大火收汁
简单美味，营养丰富，炖的时候时间就一点也没有固定的时间，熬冰糖的时候小火最好用不粘锅
