广式牛腩面的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
广式牛腩面
打开APP,查看视频做法>>

广式牛腩面

starstarstarstarstar

3.8万点赞 · 208收藏

8.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7757

丸子妹教你在家做正宗牛腩面!丸子妹的这道牛腩面,精选了多种香料煮出了牛腩酱香的口感,更加入了弹牙的牛肉丸来丰富其口感。学会这道菜,以后就可以在家做超足料的牛腩面了,一碗下去,幸福感爆棚有木有~

作者: 丸子妹厨房
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 先将牛腩切块

    1/8 先将牛腩切块

  • 待水有点温热还没有煮沸的时候,就可以先下葱,姜,蒜和香料

    2/8 待水有点温热还没有煮沸的时候,就可以先下葱,姜,蒜和香料

  • 接着放入牛腩

    3/8 接着放入牛腩

  • 加入两勺料酒,一勺蚝油和适量的黑胡椒粉

    4/8 加入两勺料酒,一勺蚝油和适量的黑胡椒粉

  • 转大火将牛腩煮沸,煮沸后,再盖上锅盖,焖45分钟左右

    5/8 转大火将牛腩煮沸,煮沸后,再盖上锅盖,焖45分钟左右

  • 在等待牛腩的过程中,用清水将面条,青菜和牛肉丸煮熟

    6/8 在等待牛腩的过程中,用清水将面条,青菜和牛肉丸煮熟

  • 将煮好的牛腩放入到盛有面的碗中,淋上汤汁

    7/8 将煮好的牛腩放入到盛有面的碗中,淋上汤汁

  • 这样一碗香碰碰的牛腩肉丸面就完成啦^_^

    8/8 这样一碗香碰碰的牛腩肉丸面就完成啦^_^

  • 小贴士

    1、切牛腩有很多种方法。第一种是逆着纹路切,第二种是把牛腩放入清水浸泡40分钟,中间换两次水


    2、煮牛腩的过程中汤面上会浮出水沫,可以用勺子轻轻地抹掉


    3、香料的用量可以按照个人的喜好添加,喜欢吃辣的可以加多点花椒和胡椒粉,如果是喜欢香味浓郁一点的可以加多点八角和香草。

    作者: 丸子妹厨房

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐