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45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/11 红豆事先泡一两个小时。
2/11 红豆清洗干净后放入锅内，并放入适量的清水，清水可以多一点。
3/11 盖上盖子，大火烧开后关火，不要开盖，冷却一段时间后，继续开大火烧开，再关火。如此来回个四五次，直到红豆煮熟。
4/11 轻轻捏红豆，红豆很容易被捏碎，说明红豆熟了。
5/11 煮好的红豆放温后，就可以分次放入料理机中搅打成红豆泥，这一次煮好的红豆水比较少，搅拌时我又加了一些温水。
6/11 将红豆泥和红糖放入炒锅里。
7/11 开中火，不停搅拌。
8/11 继续搅拌。
9/11 直到红豆泥变干，也不要太干啦，我这次做是用作做面包做馒头的，没有很干，还保持一点点润的感觉，润的程度看个人喜好了。
10/11 红豆馅做好后，盛出来，摊开，散热，放凉。
11/11 300g干红豆做出来的馅也不少了，可以用4次，豆沙馅冷却后可以分装密封，冷藏保存，近期用不完的，可以放冷冻室，冷冻保存。
红糖也可以换成白糖，这里糖的量是适合我自己的甜度，喜欢甜的可以再增加一些。
这次我是用做包子和做面包用，没有放油，炒的也不是很干。
