4.6万点赞 · 1560收藏
独家 · 3.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.6万
第一次做没买脱皮绿豆,绿豆去皮这个步骤简直是太费时间了
1/9 绿豆用清水浸泡一晚
2/9 把绿豆皮去掉上锅蒸30分钟(建议用脱皮绿豆因为绿豆去皮实在是太费时了)
3/9 蒸好的绿豆放在保鲜袋里用擀面杖把它碾碎
4/9 平底锅烧热放一点黄油,再倒入黄豆末、淡奶油、白糖、一点点清水拌匀小火翻炒
5/9 直到水分炒干即可
6/9 把炒好的豆沙馅放入磨具中按压紧致(磨具里面刷一层油这样脱出的型才完整)
7/9 然后扣在盘上轻轻推出
8/9 这样绿豆糕就完成了
9/9 成品图