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酥肉是一道特色传统名菜，香酥嫩滑*惯。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/18 猪前腿肉切成厚片
2/18 将肉放入碗中
3/18 加入料酒
4/18 糖
5/18 酱油，盐
6/18 花椒粉
7/18 姜片，鸡蛋
8/18 搅拌均匀
9/18 淀粉
10/18 搅拌均匀
11/18 放置半小时
12/18 锅烧油
13/18 油热将肉放入油中
14/18 炸至金黄捞出
15/18 将油再次升温复炸
16/18 炸酥后捞出即可
17/18 一道美味的小酥肉就做好了
18/18 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
猪肉选用猪前腿肉比较好，肉嫩有肥有瘦
