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1/7 茄子削皮切片
2/7 大蒜切成沫
3/7 开火，放油，稍微多点，茄子吸油，茄子炒到缩小并且软了，这种程度就差不多。
4/7 如果油剩余比较多，就把余油倒出来，加入蒜末
5/7 加少量咸盐，少量老抽
6/7 翻炒一小会
7/7 称出，装盘，看着一般，但是口味重的人，吃这个菜就着米饭非常棒
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