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心善一切都是美好的
45分钟
甜味
中级
其他
其他
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1/21 准备材料，鸡蛋没有拍哟
2/21 蛋黄放一个盆
3/21 蛋白最好放不锈钢盆里，一定保证无油无水
4/21 蛋黄放4/1糖用手动打蛋器搅匀
5/21 搅匀即可
6/21 把牛奶，油，加入刚刚搅拌均匀的蛋黄盆中，搅拌均匀，不要打发，备用，这时烤箱150度，15分钟预热
7/21 蛋白用电动打蛋器打发有鱼眼泡
8/21 加入五滴柠檬汁，4/1的糖，用高档打发
9/21 打发细腻的时候再加入4/1的糖
10/21 打发有弯的小勾的时候把剩余的4/1糖倒进去
11/21 打发至拿起来是直角就可以了
12/21 打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中，这是第一次
13/21 第二次加入
14/21 第三次加入，一定不能划圈，像炒菜一样去翻，从下至上
15/21 倒入八寸模具，使劲的震几下，防止有气泡
16/21 放入烤箱，160度45分钟
17/21 烤好了，可以用两个碗倒扣，等凉了脱模
18/21 是不是美美的，可香了
19/21 厚度也是杠杠的，可松软了
20/21 诱人吧，不错的点心哟
21/21 一起分享美味吧……
1.盆一定无油无水
2.鸡蛋冷藏容易打发
3.我的烤箱小，所有温度调的高，大烤箱150度40分钟
