保存到手机
看更多做法
3.3万点赞 · 741收藏
独家 · 14.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.4万
完全不苦哦，而且非常脆爽～
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 成品图
2/8 再来一张
3/8 苦瓜洗净对半剖开(尽可能去掉苦瓜壁上的白瓤，能有效降低苦度)
4/8 切成小片状
5/8 锅中放水，加入一点盐，水烧开放入切好的苦瓜焯下水大概2分钟(时间掌握好，别太长，不然颜色不好看也不脆了)
6/8 焯水后的苦瓜立即过凉水，用自来水冲泡2分钟后沥干水份装盘
7/8 加入生抽、香醋、麻油、糖搅拌均匀
8/8 特别脆爽的一个凉菜
