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火候 入味 把握这两个就好了
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/8 水晶粉丝先泡发清洗避干水份备用
2/8 五花肉泥 姜蒜沫先提前切好备用，葱切葱花，豆瓣酱适量 豆瓣酱最好自己再剁一下好一些
3/8 净锅入油入五花肉泥煸炒
4/8 加入豆瓣酱，姜蒜沫煸出香味
5/8 加少许的清水烧一下
6/8 加入粉丝翻炒
7/8 调味（味精，鸡精，生抽，蚝油适量）
8/8 出锅之前先试一下味道，因为之前没有放盐，豆瓣酱，生抽，蚝油都是有盐味的所以之前就不要放盐，然后试完味道撒葱花翻炒均匀出锅装盘
炒
