炒粉丝(蚂蚁上树)的做法_菜谱_香哈网
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炒粉丝(蚂蚁上树)
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炒粉丝(蚂蚁上树)

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独家 · 2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.0万

火候 入味 把握这两个就好了

作者: 伟兆小姐姐0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 水晶粉丝先泡发清洗避干水份备用

    1/8 水晶粉丝先泡发清洗避干水份备用

  • 五花肉泥 姜蒜沫先提前切好备用,葱切葱花,豆瓣酱适量 豆瓣酱最好自己再剁一下好一些

    2/8 五花肉泥 姜蒜沫先提前切好备用,葱切葱花,豆瓣酱适量 豆瓣酱最好自己再剁一下好一些

  • 净锅入油入五花肉泥煸炒

    3/8 净锅入油入五花肉泥煸炒

  • 加入豆瓣酱,姜蒜沫煸出香味

    4/8 加入豆瓣酱,姜蒜沫煸出香味

  • 加少许的清水烧一下

    5/8 加少许的清水烧一下

  • 加入粉丝翻炒

    6/8 加入粉丝翻炒

  • 调味(味精,鸡精,生抽,蚝油适量)

    7/8 调味(味精,鸡精,生抽,蚝油适量)

  • 出锅之前先试一下味道,因为之前没有放盐,豆瓣酱,生抽,蚝油都是有盐味的所以之前就不要放盐,然后试完味道撒葱花翻炒均匀出锅装盘

    8/8 出锅之前先试一下味道,因为之前没有放盐,豆瓣酱,生抽,蚝油都是有盐味的所以之前就不要放盐,然后试完味道撒葱花翻炒均匀出锅装盘

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