7.4万点赞 · 1316收藏
独家 · 26.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名34.1万
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 鱼去鳞，内脏，腮，洗净
2/16 葱切丝
3/16 姜切片
4/16 鱼中放葱姜丝
5/16 放盐
6/16 撒胡椒粉
7/16 倒入料酒
8/16 用手抓匀
9/16 包保鲜膜，腌1小时
10/16 腌好后捡出葱姜丝
11/16 起锅烧热，放油
12/16 油热后放入鱼
13/16 小火煎至微黄，翻面
14/16 煎至两面金黄，熟透即可
15/16 一道美味的香煎小黄鱼就做好了！
16/16 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！
1，夏天腌鱼要放冰箱冷藏
2，买鱼时挑小一点的，比较好熟
3，鱼肉细嫩，翻面时动作要轻柔，以免翻碎影响美观
4，全程小火，以免煎糊
