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猪皮含有大量的胶原蛋白，常吃能起到滋润肌肤，活血止血，补益精血。
32分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/8 水煮猪皮10分钟，捞起两面刮掉脂肪肥肉
2/8 热水洗掉多余脂肪
3/8 反复刮干净，夹掉猪毛，再用热水洗干净
4/8 瘦肉开水烫掉血水，猪皮切条，辅料备齐
5/8 葱缠紧，陈皮去白梗，容易煮烂的辅料用网袋装，冷水煮开，下料酒，中小火煮60分钟加酱油,盐，鸡粉
6/8 捞掉辅料杂质
7/8 把煮好的猪皮倒到想要的盛器，锅低杂质汤不要
8/8 气温十几度隔夜就成猪皮冻，假如气温高可以放冰箱冷冻成型
*夹干净猪毛，成品吃起来一点不油腻，也没杂味
