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可放些橙皮，碱面使肉更嫩，更容易熟
45分钟
五香
初级
其他
其他
其他
1/8 先把肉泡一会儿去血水，然后下锅焯一下
2/8 准备材料，葱姜蒜切片
3/8 干香菇泡软，洗干净待用
4/8 然后把焯好的牛肉捞出沥干，锅内放油，七份热下八角，花椒，香叶，橙皮，姜片
5/8 煸炒出香味，然后下牛肉
6/8 煸炒一会儿，放葱姜继续炒，然后放入香菇煸炒
7/8 煸炒一会儿后，放入生抽，老抽，料酒，冰糖，然后倒水淹过牛肉，大概40分钟左右，（看自己买的肉老嫩，我的是小牛肉）
8/8 出锅放盐，葱花，装盘开动
