面筋糊涂（老家的油茶）

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  1/14 面粉加水搅拌，不要太硬或太软，筷子能挑起来摔打为准，摔打10分钟后放置1-2小时饧发

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  2/14 准备配菜，海带丝，豆腐皮丝，香菇粒

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  3/14 准备花生米碎

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  4/14 葱碎和姜碎，喜辣的可以加些辣椒碎

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  5/14 饧好的面加水揉洗，直到洗出面筋为止

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  6/14 油锅加花生碎炒一会加葱姜碎

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  7/14 翻炒30秒加西红柿

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  8/14 将西红柿炒出汁，大概一分钟

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  9/14 加入海带丝，豆腐皮丝，香菇粒胡萝卜丝，加入盐，胡椒粉，十三香调味品等一起翻炒约1.5分钟

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  10/14 加两碗水换成钢筋锅发货烧开

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  11/14 水开后加入面筋，先把面筋撑开，然后手撕成片状入锅

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  12/14 再次开后将洗面筋水分批次加入，跟自己喜好的稀稠程度，不宜过稠

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  13/14 最后将两个鸡蛋在碗里打散淋到锅里，形成鸡蛋花

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  14/14 成品图

作者: 宛旋少女8

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