绿豆糕

做法 将做法保存到手机

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  1/12 绿豆用清水泡一夜

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  2/12 把水烧开，绿豆装在盆里，放在锅中

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  3/12 盖上盖子，隔水蒸至蒸熟（大火20-30分钟）

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  4/12 准备好170克白砂糖

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  5/12 把熟绿豆用料理机打碎（没有料理机的也可以用铲子压扁）

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  6/12 把油倒入锅里烧热，再倒入绿豆泥，小火拌炒均匀

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  7/12 倒入白砂糖继续小火翻炒

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  8/12 炒至能捏成团，放凉备用

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  9/12 将炒好的绿豆弄成同样大小的团（一个50克）

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  10/12 把弄好的团放入模具中压实

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  11/12 模具口向下，在桌上或者是盘子上按压模具，压出成型，再轻轻的推出绿豆糕

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  12/12 完成

小贴士

小火炒拌防止焦底

作者: 村里来的小芳

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