陈皮椒麻鸡的做法_菜谱_香哈网
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陈皮椒麻鸡

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一道麻辣舒爽的肉菜,花椒芽特别香,陈皮的加入,使得这道菜更加味美可口。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡肉焯去血沫捞出

    1/17 鸡肉焯去血沫捞出

  • 青红椒切块,花椒芽洗净

    2/17 青红椒切块,花椒芽洗净

  • 葱姜蒜切片指天椒切段

    3/17 葱姜蒜切片指天椒切段

  • 花椒炸出香味捞出

    4/17 花椒炸出香味捞出

  • 指天椒爆香下入葱姜蒜

    5/17 指天椒爆香下入葱姜蒜

  • 加入鸡腿肉翻炒均匀

    6/17 加入鸡腿肉翻炒均匀

  • 加入适量水

    7/17 加入适量水

  • 加入陈皮

    8/17 加入陈皮

  • 加入盐

    9/17 加入盐

  • 鸡精味精

    10/17 鸡精味精

  • 撒入白糖

    11/17 撒入白糖

  • 老抽

    12/17 老抽

  • 花雕酒焖煮十五分钟

    13/17 花雕酒焖煮十五分钟

  • 大火收汁加入青红椒翻炒均匀

    14/17 大火收汁加入青红椒翻炒均匀

  • 热油浇在麻椒花椒芽上

    15/17 热油浇在麻椒花椒芽上

  • 一道美味的陈皮椒麻鸡就做好了

    16/17 一道美味的陈皮椒麻鸡就做好了

  • 我是简爱,来香哈一起交流吧!

    17/17 我是简爱,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    陈皮的味道特别香甜,最后加入麻椒花椒芽,用热油激出香味儿。喜欢香菇的友友可以加几朵香菇,香菇特别入味,。

    作者: 简爱271

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