糯米烧麦的做法_菜谱_香哈网
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糯米烧麦
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糯米烧麦

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馅里加上糯米饭,吃起来软软糯糯,皮薄馅大,棒棒哒!

作者: 人生若只如初见6644
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 五花肉切成小块

    1/18 五花肉切成小块

  • 糯米洗净像做米饭一样煮熟

    2/18 糯米洗净像做米饭一样煮熟

  • 面粉一点一点倒入开水用筷子搅拌成絮状

    3/18 面粉一点一点倒入开水用筷子搅拌成絮状

  • 不烫手时和成面团

    4/18 不烫手时和成面团

  • 香菇洗净攥干水分,先切成片再切成丝最后切成小块

    5/18 香菇洗净攥干水分,先切成片再切成丝最后切成小块

  • 胡萝卜去皮擦成丝

    6/18 胡萝卜去皮擦成丝

  • 锅里放入猪油融化

    7/18 锅里放入猪油融化

  • 放入肉丁炒至变色,加料酒、白糖、少许盐

    8/18 放入肉丁炒至变色,加料酒、白糖、少许盐

  • 放入香菇和胡萝卜翻炒均匀

    9/18 放入香菇和胡萝卜翻炒均匀

  • 放入煮好的糯米饭,倒入生抽、老抽、蚝油、少许盐二次调味

    10/18 放入煮好的糯米饭,倒入生抽、老抽、蚝油、少许盐二次调味

  • 全部拌匀关火,馅准备好了

    11/18 全部拌匀关火,馅准备好了

  • 面揉一揉,搓成条切小块擀皮

    12/18 面揉一揉,搓成条切小块擀皮

  • 因为不用收口所以多放馅哦

    13/18 因为不用收口所以多放馅哦

  • 随意捏起来就行

    14/18 随意捏起来就行

  • 全部包好

    15/18 全部包好

  • 屉上抹油把烧麦摆匀,开锅大火蒸7、8分钟

    16/18 屉上抹油把烧麦摆匀,开锅大火蒸7、8分钟

  • 出锅啦

    17/18 出锅啦

  • 来个特写,皮薄馅大

    18/18 来个特写,皮薄馅大

  • 小贴士

    馅基本上都炒熟了,所以不用蒸太长时间。
    生抽老抽蚝油都有咸味,馅又大,盐一定少放。

    作者: 人生若只如初见6644

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