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京酱肉丝一般在饭店里吃，在家很少做的，今天就自己动手丰衣足食了。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 把肉切成丝。
2/11 葱姜蒜切末。
3/11 小田葱洗好只留葱白。
4/11 然后切成丝摆盘。
5/11 热锅起油，放入切好的肉丝翻炒到七八成熟。
6/11 炒好的肉丝，先盛出来备用。
7/11 洗净锅，放入少许油。
8/11 倒入葱姜蒜末爆香，放入豆瓣儿酱甜面酱翻炒。
9/11 然后把炒好的肉丝倒入翻炒均匀。
10/11 基本每肉丝都裹着酱汁就可以关火出锅了。
11/11 然后，轻轻的盛放在摆好的小甜葱上面。
因为因为豆瓣儿酱比较咸，所以就不用放盐了。炒酱汁的时候酱跟油的比例是2:1，这样炒出来的，肉不会那么太油。
