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反腐剧「人民的名义」红遍了中国，朋友圈都在刷。我是不喜欢追剧，等电视剧完结一口气看了个痛快。剧*那叫一个香啊。后来看幕后才知道当时侯勇老师吃的就是白水煮面条。不得不佩服老戏骨的演技。但是！那香喷喷的炸酱面又让我蠢蠢欲动了，动手做起来。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/18 葱姜蒜准备好，洗干净，蒜剥皮待用
2/18 姜蒜切沫，葱切成葱花
3/18 锅内入油，放入肉沫翻炒，肉沫买的现成的
4/18 加入姜蒜沫翻炒去腥
5/18 加入甜面酱
6/18 再加入两勺豆瓣酱炒匀
7/18 加入小半碗水
8/18 收汁的时候加入白糖提鲜
9/18 最后加入葱花，翻炒后关火焖一下
10/18 炒好的酱盛到碗里待用
11/18 黄瓜擦丝
12/18 面条买的现成的，我比较喜欢这种宽面
13/18 烧一锅水，水开后下入一半面条「一人量」
14/18 面条快熟的时候最后加入生菜过下水，生菜是家里现成的，也可以加小青菜菠菜随自己喜欢，也可以不加
15/18 面盛到碗里，生菜摆上面
16/18 浇上炸酱和黄瓜丝
17/18 拌匀开吃
18/18 上班的时候最适合了，简单快速美味。。八两面条是两个人的量
炸酱的做法如果有不清楚的。可以翻我之前的菜谱「老北京炸酱」，那个步骤更详细
