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在翻炒时一定要小火慢慢炒，炒到软腻。。
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/6 脱皮绿豆提前浸泡一晚，第二天捞出沥干水分。
2/6 把沥干水分的脱皮绿豆放入容器，放锅里蒸30分钟。（锅里的水放多一点，不容易出现蒸干）
3/6 脱皮绿豆蒸熟后拿出来，用锅铲捻平。（过筛下粉末会更细腻）
4/6 锅里倒入过筛好的脱皮绿豆粉末，倒入白糖、蜂蜜、橄榄油，开小火慢慢翻炒。
5/6 炒成团，起锅直接揉成团。（由于刚起锅比较烫，要带手套揉更不容易伤手。）
6/6 准备一个月饼模具，把揉成团的绿豆泥按每个50g分好，再依次放入模具中按压成型。
1、在按模具时可以在模具里抹点油，不容易出现不好脱模的现象。
2、在按压模具时，花型片在上面，这样按压出来的月饼会特别好看。
