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裹粉是淀粉 小麦粉 食用香料做的，裹粉就是起到粘连的作用，这样面包糠就不易掉渣，而且口感更酥脆，没有裹粉也可以用淀粉代替
52分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/13 把鸡肉洗净切丁
2/13 放入适量的盐跟胡椒粉（我放的是黑胡椒粉）
3/13 抓匀，腌制10-30分钟
4/13 准备好裹粉跟面包糠
5/13 鸡蛋打散备用
6/13 把鸡肉裹上一层裹粉
7/13 再裹上蛋液
8/13 最后裹上面包糠（尽量揉圆点）
9/13 放入盘中静置一会
10/13 油锅烧热
11/13 倒入鸡米花，炸至金黄即可
12/13 摆拍
13/13 习惯了近照一张
