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炒饭用蛋皮包起来，又是一种新吃法，孩子们更有食欲。
15分钟
家常味
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1/12 把胡萝卜、四季豆、火腿、虾仁、蒜苗切碎。
2/12 鸡蛋打入碗中划散，我用一个蛋做一张皮，所以分开打。
3/12 锅里下适量油烧热。
4/12 依次倒入胡萝卜、四季豆翻炒2分钟。
5/12 加入虾仁、火腿、蒜苗，炒至虾仁变红，加少许盐。
6/12 倒入米饭，用锅铲把米饭压散。
7/12 米饭炒散后加适量生抽炒匀即可关火。
8/12 锅里加少许油转转锅。
9/12 把蛋液倒入锅中轻轻晃动锅，让蛋液均匀的铺在锅底，小火煎至表面凝固立即关火。
10/12 取一勺米饭放在蛋皮上。
11/12 另一面翻过去对折好即可。
12/12 出锅，可挤些番茄酱点缀一下。
