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儿子特别喜欢吃手抓饼 以前在超市买速冻的 后来就开始自己琢磨着做了 总结经验 发现其实不难 只是需要一点耐心 你准备好了吗 让我们一起来做手抓饼
1小时28分钟
家常味
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1/22 准备好材料
2/22 面粉加水 盐 揉成面团
3/22 揉好的面团盖上盖子醒一个小时
4/22 醒面期间准备做酥油 把油倒入面粉中搅拌均匀即可
5/22 将各种调味料放碗里 加一点色拉油搅拌均匀即可
6/22 醒好的面团再次揉光 揉成长条
7/22 分割成大约10份
8/22 取其中一个面团擀成长方形 越薄越好
9/22 涂抹一层酥油
10/22 再涂抹一层葱油
11/22 沿着一个方向卷过去
12/22 卷成条状
13/22 盘起来
14/22 尾巴放到上面
15/22 用硅油纸盖住面团
16/22 先用手压扁
17/22 再用擀面杖从中间往四周擀开 擀成薄薄的一片
18/22 擀好的葱油饼
19/22 用手按住葱油饼 把硅油纸连同葱油饼一起揭开
20/22 葱油饼面朝上放着
21/22 用相同的办法做第二个葱油饼 做好后与第一张叠放
22/22 所有葱油饼做好后 最上面加盖一张硅油纸后平放入冰箱冷冻 要吃的时候拿出来就可以了
1.面团不要和的太硬
2.醒面时间可以根据天气情况适当增减
3.擀面时可以先涂一点油在面团上
4.葱油可以根据自己的口味调整 儿子不喜欢吃葱 所以没有放葱 如果你喜欢葱 可以把葱花加入葱油里 也可以放入辣椒粉 咖喱粉 只要你想要的口味都可以
