保存到手机
看更多做法
5.6万点赞 · 272收藏
独家 · 4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.7万
鸡蛋有N多种吃法，蒸，卤，煮，炒，平时大家卤鸡蛋都是用水作卤汁，今天我要用酒把它灌醉
25分钟
五香
初级
其他
其他
其他
1/13 准备好煮熟的鸡蛋
2/13 用刀划几条口子
3/13 准备香叶，八角，桂皮，洗净
4/13 1勺老抽
5/13 生抽2勺与老抽和匀
6/13 准备啤酒
7/13 锅内加油，放3煸香
8/13 放入鸡蛋
9/13 加入生老抽，轻微翻匀
10/13 加入啤酒，没过鸡蛋为宜
11/13 待锅开放一块冰糖，改小火，慢煮
12/13 待汤汁快开时，改大火收汁
13/13 一个字香
炒香料宜小火，啤酒不论牌子，随意
