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一次发酵的汉堡早餐
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一次发酵的汉堡早餐

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一直喜欢做简单的早餐。这款中西合并的早餐三明治。懒人必备。前一天晚上抽空做好,明早就可以享用早餐了哦!一次发酵也是软软的!这款早餐汉堡打破了传统的原型外形,手残党比较合适哦!不用花心思去揉圆,更不需要买汉堡模具哦,只要你是烘焙爱好者肯定有烤箱吧!有烤箱和烤盘就行。

作者: 凡心_4Ok4
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 2种面粉+牛奶+鸡蛋+玉米油+糖最后倒入酵母……

    1/19 2种面粉+牛奶+鸡蛋+玉米油+糖最后倒入酵母……

  • 揉成这样的薄膜即可。

    2/19 揉成这样的薄膜即可。

  • 如图收拢好……松弛10分钟。要盖棉布哦不要暴露在外面以免表皮风干。

    3/19 如图收拢好……松弛10分钟。要盖棉布哦不要暴露在外面以免表皮风干。

  • 擀成椭圆……

    4/19 擀成椭圆……

  • 卷起……卷紧可适当往两头拉伸。

    5/19 卷起……卷紧可适当往两头拉伸。

  • 按扁,再左,右对折……如图。

    6/19 按扁,再左,右对折……如图。

  • 擀成4方形……铺入28金色烤盘中可用手拉扯轻轻铺好。没有这款烤盘的可以用烤箱自带的烤盘但是需要铺油纸。

    7/19 擀成4方形……铺入28金色烤盘中可用手拉扯轻轻铺好。没有这款烤盘的可以用烤箱自带的烤盘但是需要铺油纸。

  • 再用叉子轻轻扎下孔。很好玩,有没有。

    8/19 再用叉子轻轻扎下孔。很好玩,有没有。

  • 表面喷水保湿。没有喷壶刷薄薄的水就好。

    9/19 表面喷水保湿。没有喷壶刷薄薄的水就好。

  • 烤箱发酵50到60分钟左右……再预热烤箱上下管170度5分钟。

    10/19 烤箱发酵50到60分钟左右……再预热烤箱上下管170度5分钟。

  • 再上火160度下火170度烤18分钟左右。

    11/19 再上火160度下火170度烤18分钟左右。

  • 出炉放凉,对切两份。

    12/19 出炉放凉,对切两份。

  • 每份对折……正好大大的两份哦!

    13/19 每份对折……正好大大的两份哦!

  • 准备早餐……先打一个鸡蛋加点盐。

    14/19 准备早餐……先打一个鸡蛋加点盐。

  • 倒入不粘锅煎好。

    15/19 倒入不粘锅煎好。

  • 打开一个汉堡皮铺上生菜,肉松,火腿,鸡蛋等……

    16/19 打开一个汉堡皮铺上生菜,肉松,火腿,鸡蛋等……

  • 再盖回去――沙拉酱装饰一下,撒些松子,麦片。

    17/19 再盖回去――沙拉酱装饰一下,撒些松子,麦片。

  • 好大一份哈哈!

    18/19 好大一份哈哈!

  • 配上酸奶……美美的!

    19/19 配上酸奶……美美的!

  • 小贴士

    每个烤箱的温度不同,时间也不同,可先烤一会如果表面上色太深就降低温度延长时间哦。这款简单的早餐很好吃,试试吧!加20克糖其实不是很甜的,糖除了增加口感还可以起到防腐的作用哦!隔天晚上做好常温一晚上没有问题呢!明早就方便做早餐了哦!其实切开3份足够3个人吃好饱好饱。哈哈!试试吧!

    作者: 凡心_4Ok4

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