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姐姐自己种的蚕豆，前天给我拿了好几斤，老公看到就想要下酒菜了。要我做兰花豆给他下酒。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/17 蚕豆用清水泡24小时，洗净沥水
2/17 用剪刀，在蚕豆三分之一处剪开口
3/17 依次剪完
4/17 热锅烧开水，倒入剪好的蚕豆
5/17 煮断生，捞出来沥干水
6/17 热锅给油
7/17 油温八成热，下入蚕豆
8/17 炸至表面焦黄即可，捞出来沥油
9/17 倒出锅里的油，把兰花豆倒入锅里
10/17 加入花椒粉
11/17 十三香
12/17 盐
13/17 糖
14/17 拌匀即可盛出
15/17 装盘
16/17 一道美味的兰花豆就做好了
17/17 我是林乡，来香哈一起交流吧！
蚕豆要泡透至软，开水下锅煮断生即可。炸好后就是里酥外脆哦！很香的。
