冬瓜丸子汤

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  1/6 肉馅中 放葱姜碎（不能少哦 能使丸子更香） 白胡椒粉 盐 鸡精 耗油 味极鲜酱油 甜面酱（没有可以不放） 香油 搅拌 再打入鸡蛋 少许淀粉（淀粉可加可不加）沿着一个方向搅拌 直到完全融合 最好多搅拌会上劲儿才有弹性

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  2/6 汤锅中做水 放入葱姜碎和一点点八角 快开还没开的时候关小火

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  3/6 水快开还没开的时候关小火 下丸子

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  4/6 开中火煮熟 放冬瓜

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  5/6 汤熬一会儿后 倒入味极鲜酱油（普通酱油也可以）鸡精（或者鸡汁都行）一点点白醋（不要多 是为了增加鲜味 多了就酸了）白胡椒粉 盐 香油 直到煮熟 关火后 淋上香菜碎

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  6/6 根据喜好可以增减调料的用量 盛上一碗 泡米饭 特别香 吃好又喝好 饱饱哒

小贴士

下冬瓜那步也可以在炒锅中 用油把八角炸糊后 稍微煸炒一下冬瓜 再倒入汤中和丸子一起熬也可以的 想省事就直接下汤锅里煮

作者: y依辰

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