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杏鲍菇有提高免疫功能，抗癌，降血脂，降低胆固醇，防治心血管疾病，促进胃肠消化，*养颜的功效，多吃对身体好。
15分钟
家常味
中级
其他
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1/11 准备自制蜜卤鸡腿的材料
2/11 在冷水中倒入料酒，并将鸡腿放进去，大道去腥和去除鸡腿中的瘀血和污渍，水烧开并有打量白色泡沫和血渍流出时，便可以捞出鸡腿放凉。
3/11 锅中放冷水和油，将桂皮，八角，花椒，干辣椒，姜，冰糖，盐，味精，鸡精，酱油放进去大火熬制，酱油多放，卤汁色泽看上去较深
4/11 卤汁煮沸时，将鸡腿放进去，中火慢慢卤。
5/11 卤一个小时后将鸡腿捞出，放凉备用。
6/11 将鸡腿去骨切丝，杏鲍菇切丝，小青椒切丝，酱蒜切片
7/11 锅里放油，将姜蒜花椒放进去炒香
8/11 在将鸡丝放进去中火煸炒至颜色金黄
9/11 接着放入杏鲍菇，盐，大火煸炒。
10/11 杏鲍菇快熟时，放入小青椒和味精和鸡精翻炒。
11/11 出锅，装盘。
炒这道菜没有放很多配料，只简单的放盐，鸡精，味精，这样能保留杏鲍菇原始的鲜味。
