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丝瓜含有丰富的维生素B、C,具有保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩的功效。吃丝瓜蛋汤能清热凉血、养心宁神、清热通络、减肥适用。丝瓜汤尤其在夏季是大家都喜欢吃的一道菜,由于丝瓜汤清淡爽口,不仅能够解暑,还能帮助降火。此外,在丝瓜汤中的铁锌等元素还有蛋白质等营养成分,都是对身体大有裨益。
1/5 把丝瓜切好备用
2/5 葱和蒜切好备用
3/5 鸡蛋一定要搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋才滑,好吃
4/5 锅里放油,再放蒜,把鸡蛋翻炒一下放水盖锅,等水沸腾时把丝瓜放入锅里煮五分钟
5/5 五分钟后放入盐,就好啦
丝瓜削皮的时候,不要把皮全削掉,留点出来,这样的话,煮出来的丝瓜就不会太软。