老婆饼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
打开APP,查看更多视频做法>>

老婆饼

starstarstarstarstar

2.0万点赞 · 614收藏

独家 · 15.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名12.3万

自己做的健康美味,送人的话心意更足!

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间3小时24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 制作糯米馅锅里放入水、白糖、油拌匀

    1/51 制作糯米馅锅里放入水、白糖、油拌匀

  • 2/51

  • 3/51

  • 4/51

  • 烧开后加入糯米粉搅拌

    5/51 烧开后加入糯米粉搅拌

  • 6/51

  •  成团后关火

    7/51 成团后关火

  • 倒入熟芝麻拌匀

    8/51 倒入熟芝麻拌匀

  • 盛入盘子里晾凉

    9/51 盛入盘子里晾凉

  • 制作水油皮把面粉

    10/51 制作水油皮把面粉

  •  水

    11/51

  • 玉米油

    12/51 玉米油

  • 白糖

    13/51 白糖

  • 蛋液

    14/51 蛋液

  • 搅拌均匀后揉成面团

    15/51 搅拌均匀后揉成面团

  • 16/51

  • 17/51

  • 制作油酥把面粉和玉米油放入容器

    18/51 制作油酥把面粉和玉米油放入容器

  • 拌匀成团即可

    19/51 拌匀成团即可

  • 20/51

  • 分别盖保鲜膜饧20分钟

    21/51 分别盖保鲜膜饧20分钟

  • 糯米馅放凉后分成15份

    22/51 糯米馅放凉后分成15份

  • 饧好后油皮和油酥各分成15份

    23/51 饧好后油皮和油酥各分成15份

  • 24/51

  • 用水油皮包裹油酥

    25/51 用水油皮包裹油酥

  • 擀成长舌状卷起

    26/51 擀成长舌状卷起

  • 27/51

  • 做好全部盖保鲜膜饧20分钟

    28/51 做好全部盖保鲜膜饧20分钟

  • 时间到再擀长再卷起

    29/51 时间到再擀长再卷起

  • 30/51

  • 接着饧20分钟

    31/51 接着饧20分钟

  • 拿一个面卷

    32/51 拿一个面卷

  • 在中间压一下

    33/51 在中间压一下

  • 两头折向中间压扁

    34/51 两头折向中间压扁

  • 35/51

  • 擀成圆面片

    36/51 擀成圆面片

  • 放入糯米馅收口包紧

    37/51 放入糯米馅收口包紧

  • 38/51

  • 收口朝下按扁

    39/51 收口朝下按扁

  • 做好后放入烤盘

    40/51 做好后放入烤盘

  • 表面刷蛋黄液

    41/51 表面刷蛋黄液

  • 划出口子

    42/51 划出口子

  • 43/51

  • 撒上白芝麻

    44/51 撒上白芝麻

  • 45/51

  • 烤箱180度预热5分钟

    46/51 烤箱180度预热5分钟

  • 放入预热好的烤箱中层

    47/51 放入预热好的烤箱中层

  • 180度烤20分钟

    48/51 180度烤20分钟

  • 时间到出炉

    49/51 时间到出炉

  • 一道美味的老婆饼就做好了

    50/51 一道美味的老婆饼就做好了

  • 我是baby 杨轶,来香哈一起交流吧!

    51/51 我是baby 杨轶,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    1.做的过程中,注意随时盖上保鲜膜或者湿布在面团上,防止风干!
    2.做好的饼先刷鸡蛋液,再用刀划开口子,*破上面一层皮,这样也防止烤时爆馅!

    作者: BABY杨轶

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐