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麻球
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麻球

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独家 · 3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.4万

经过几次的试做,终于成功了。

作者: 今西榛名BQ0p
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备好所有材料

    1/7 备好所有材料

  • 澄面用开水汤熟加入白糖搅拌均匀

    2/7 澄面用开水汤熟加入白糖搅拌均匀

  • 汤熟的澄面倒入糯米粉里加入冷水搓均匀后加入猪油继续均匀

    3/7 汤熟的澄面倒入糯米粉里加入冷水搓均匀后加入猪油继续均匀

  • 把粉分成小团

    4/7 把粉分成小团

  • 压扁放入连蓉包好

    5/7 压扁放入连蓉包好

  • 包好的团子放入芝麻里滚—圈,搓均匀

    6/7 包好的团子放入芝麻里滚—圈,搓均匀

  • 成品

    7/7 成品

  • 小贴士

    搓粉时水不要—下放太多,油温不能太高,三四成油温即可,放团子前要把火关到最小,中间要用快子不停转动麻团避免上色不均匀,待团子全部浮起再加高油温。

    作者: 今西榛名BQ0p

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