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一道有着浓浓亲情的宝餐
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一道有着浓浓亲情的宝餐

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作者: 宝餐一顿
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡腿肉去骨 宝餐提示:鸡腿肉比较嫩滑,而鸡胸肉比较柴,所以选用鸡腿肉来做这道宝餐

    1/10 鸡腿肉去骨 宝餐提示:鸡腿肉比较嫩滑,而鸡胸肉比较柴,所以选用鸡腿肉来做这道宝餐

  • 在小碗中加入三勺米酒,一勺酱油,一勺红糖,半勺盐,用半碗清水调均匀

    2/10 在小碗中加入三勺米酒,一勺酱油,一勺红糖,半勺盐,用半碗清水调均匀

  • 锅烧热,鸡肉皮向下煎至表皮出油焦黄 宝餐提示:这个环节不用放一滴油,鸡皮里的油脂煎出来,更香更健康

    3/10 锅烧热,鸡肉皮向下煎至表皮出油焦黄 宝餐提示:这个环节不用放一滴油,鸡皮里的油脂煎出来,更香更健康

  • 把煎好的鸡肉盛出来,切成块儿

    4/10 把煎好的鸡肉盛出来,切成块儿

  • 擦去锅中的油,把料汁倒入烧开

    5/10 擦去锅中的油,把料汁倒入烧开

  • 洋葱切粗丝,放入锅中

    6/10 洋葱切粗丝,放入锅中

  • 再放入煎好的鸡肉

    7/10 再放入煎好的鸡肉

  • 收汁到浓稠,加入一半的蛋液,盖盖煮半分钟。 再放入剩下一半的蛋液,蛋液刚刚凝固,即可关火

    8/10 收汁到浓稠,加入一半的蛋液,盖盖煮半分钟。 再放入剩下一半的蛋液,蛋液刚刚凝固,即可关火

  • 浇在热腾腾的饭上,撒点海苔,开动吧!

    9/10 浇在热腾腾的饭上,撒点海苔,开动吧!

  •  宝餐美厨娘-巧妈 奚纬,宝餐一顿联合创始人之一。曾任中央电视台《天天饮食》节目总导演,《家有妙招》节目外景主持人,参与了上千道菜肴的制作,发明了几十种生活妙招。 宝餐美厨娘-萌娃 妞妞,宝餐一顿御用小麻豆,一岁登上《时尚芭莎》,获得2016“中国儿童”风采模特大赛全国十大风采奖,拍摄广告“美素佳儿”、“伊可新”、“龙牡壮骨颗粒”。

    10/10 宝餐美厨娘-巧妈 奚纬,宝餐一顿联合创始人之一。曾任中央电视台《天天饮食》节目总导演,《家有妙招》节目外景主持人,参与了上千道菜肴的制作,发明了几十种生活妙招。 宝餐美厨娘-萌娃 妞妞,宝餐一顿御用小麻豆,一岁登上《时尚芭莎》,获得2016“中国儿童”风采模特大赛全国十大风采奖,拍摄广告“美素佳儿”、“伊可新”、“龙牡壮骨颗粒”。

  • 小贴士



    既简单又有营养,一粒粒的米饭融合鸡肉与鸡蛋的爽滑口感,不太用咀嚼就能吞下一大碗,特别适合给宝宝吃。亲子丼里面的这个“丼”字,在表示盖饭时念“dong”,是四声,意思是盛饭或者面的餐具。何为“亲子”呢?鸡肉是“亲”,鸡蛋是“子”就这么简单。这也是一道历史悠久的盖饭,有100年以上的历史。正宗的亲子丼,蛋液是半生的,但是在不能确保鸡蛋足够新鲜的情况下,还是要做熟。小宝宝的辅食要从蛋黄开始,容易引发过敏的蛋清至少要在宝宝10个月以上才可以添加。

    作者: 宝餐一顿

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